Resep Chai Kue Enak dan Sederhana: Sajian Lezat yang Cocok untuk Camilan Sore

Chai Kue adalah kue tradisional khas Tionghoa yang terkenal dengan kulit kenyal dan isian gurih, seperti bengkuang, taoge, atau daging. Kue slot88 sangat cocok disajikan sebagai camilan sore atau hidangan ringan yang menyenangkan. Dengan resep yang enak dan sederhana, kamu bisa membuat Chai Kue di rumah tanpa perlu repot.

Berikut adalah resep Chai Kue Enak dan Sederhana yang bisa kamu coba. Rasakan sensasi kulit kue yang kenyal dan isian yang gurih, serta nikmati saat waktu santai bersama keluarga atau teman-teman.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

Untuk Kulit Chai Kue:

• 200 gram tepung terigu
• 50 gram tepung tapioka
• 1/2 sendok teh garam
• 200 ml air matang (atau secukupnya)
• 1 sendok makan minyak sayur

Untuk Isian:

• 200 gram bengkuang, serut halus
• 100 gram taoge (opsional)
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok teh kecap asin
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan minyak sayur (untuk menumis)

Pelengkap (Opsional):

• Minyak wijen untuk olesan
• Sambal kacang atau kecap manis untuk cocolan

Langkah-Langkah Membuat Chai Kue Enak dan Sederhana:

1. Membuat Kulit Chai Kue:

1. Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, dan garam dalam wadah besar. Aduk hingga tercampur rata.
2. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk menggunakan sendok kayu hingga adonan bisa dipulung dan terasa kenyal. Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit air hingga adonan bisa dibentuk.
3. Masukkan minyak sayur ke dalam adonan dan uleni hingga adonan menjadi halus dan elastis. Diamkan selama sekitar 15 menit agar adonan lebih kenyal dan mudah dibentuk.

2. Membuat Isian:

1. Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan bengkuang serut dan tumis selama 3-4 menit hingga bengkuang mulai layu dan mengeluarkan air. Jika menggunakan taoge, tambahkan setelah bengkuang mulai layu.
3. Tambahkan kecap asin, gula, garam, dan merica ke dalam tumisan sayuran, aduk rata. Masak hingga isian hampir kering dan tidak ada cairan yang berlebih. Angkat dan biarkan sedikit dingin.

3. Membentuk dan Mengukus Chai Kue:

1. Ambil sejumput adonan kulit (sekitar 1 sendok makan) dan pipihkan dengan tangan atau rolling pin hingga membentuk bulatan atau oval tipis.
2. Buat cekungan kecil di tengahnya untuk menempatkan isian bengkuang. Pastikan cekungannya tidak terlalu dalam agar isian tidak tumpah.
3. Masukkan satu sendok makan isian bengkuang ke dalam cekungan adonan kulit. Rapikan ujung-ujungnya hingga isian terbungkus rapat dan adonan tersatukan dengan baik.
4. Siapkan kukusan dengan air yang sudah mendidih. Letakkan chai kue yang sudah dibentuk di atas alas daun pisang atau kertas roti agar tidak lengket.
5. Kukus chai kue selama 20-30 menit dengan api sedang hingga kulitnya matang dan kenyal. Pastikan kukusan tertutup rapat agar proses pengukusan berjalan lancar.

4. Menyajikan Chai Kue:

1. Setelah chai kue selesai dikukus, angkat dan biarkan sedikit dingin.
2. Olesi dengan minyak wijen di bagian atas chai kue agar mengkilap dan memberi aroma harum.
3. Sajikan chai kue selagi hangat, dengan sambal kacang atau kecap manis sebagai pelengkap.

Tips Membuat Chai Kue Enak dan Sederhana:

1. Kulit Kenyal:
   Pastikan adonan kulit cukup elastis agar tidak mudah robek saat dikukus. Uleni adonan dengan baik dan diamkan beberapa menit agar lebih mudah dibentuk.
2. Isian yang Gurih:
   Jika kamu tidak suka taoge, bisa menggantinya dengan bahan lain seperti jamur, daging ayam cincang, atau udang. Namun, pastikan bahan isian dimasak hingga kering agar kulit chai kue tidak lembek.
3. Jangan Terlalu Padatkan:
   Saat membentuk chai kue, jangan terlalu padatkan isian agar chai kue tetap kenyal dan tidak pecah saat dikukus.
4. Pengukusan yang Tepat:
   Gunakan alas daun pisang atau kertas roti di kukusan agar chai kue tidak lengket. Jangan terlalu rapatkan chai kue saat mengukus, beri sedikit jarak antar kue agar tidak menempel satu sama lain.
5. Minyak Wijen untuk Aroma:
   Mengolesi chai kue dengan sedikit minyak wijen setelah dikukus akan memberikan aroma harum yang khas dan meningkatkan kenikmatan kue ini.

Nikmati Chai Kue Enak dan Sederhana!

Dengan resep Chai Kue Enak dan Sederhana ini, kamu bisa menikmati camilan lezat yang tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga penuh rasa. Kulit kue yang kenyal dipadukan dengan isian bengkuang yang gurih dan segar menciptakan pengalaman makan yang memuaskan. Nikmati chai kue ini saat sore hari sambil ditemani teh atau kopi hangat!

Selamat mencoba resep Chai Kue Enak dan Sederhana, dan semoga kamu bisa menikmatinya bersama orang-orang terdekat!